Koi kohaku adalah salah satu varietas koi paling klasik dan populer. Koi ini memiliki tubuh bewarna putih bersih dengan pola merah terang pada bagian atas tubuhnya.

Kohaku adalah jenis koi pertama yang berkembang secara genetik pada negara Jepang. Koi ini mempunyai nama sebutan sebagai “raja koi” karena kesederhanaanya yang elegan.