Rekayasagenetik adalah manipulasi langsung terhadap gen suatu organisme menggunakan teknologi bioteknologi untuk mengubah susunan genetiknya. Proses ini melibatkan pengambilan, penghapusan, penggantian, penambahan gen tertentu dari satu organisme ke organisme lain. Tujuan dari proses tersebut menghasilkan organisme yang memiliki sifat baru sesuai keinginan.

Rekayasa genetik berbeda dengan pemuliaan tradisional karena prosesnya lebih cepat, lebih tepat sasarn, dan dapat memasukkan gen dari organisme yang tidak berkerabat. Rekayasa ini bisa pada bidang pertnian, peternakan, produksi obat obatan. Meskipun memiliki banyak manfaat, rekayasa ini juga menimbulkan kontroversi terkait aspek etika dan dampak sosial.